Pally Biscuits uit Nieuwegein gaf aan een van de productielijnen te willen vernieuwen, zonder de productie stil te hoeven leggen. Dit bleek behoorlijk wat voeten in de aarde te hebben, vooral vanwege het bordes met daarop een groot gedeelte van de koel-technische installatie en de regelinstallatie. Dankzij een tijdelijke koelmachine bleef het mogelijk de temperatuur van het deeg te blijven regelen. Bovendien verzorgden we bij EasyCool een tijdelijke koelmachine om de productie van koekjes met kleine stukjes chocolade door te laten gaan.
Bordes met koel-technische installatie en regeling
Het bordes in de fabriek bevatte zowel een groot gedeelte van de koel-technische installatie als de complete regelinstallatie. Tijdens het vernieuwen diende het bordes gesloopt te worden, waardoor er de behoefte ontstond aan een tijdelijke oplossing die de beide functies kon overnemen. Dankzij onze inzet heeft de vernieuwing van de productielijn zonder problemen plaats kunnen vinden en kon bijvoorbeeld het bordes zonder zorgen gesloopt worden.
Tijdelijke koelinstallatie met complete regelinstallatie
We verzorgden als EasyCool een tijdelijke koelinstallatie, in combinatie met een complete regelinstallatie. Op die manier had Pally Biscuits de mogelijkheid om de productie door te laten gaan, terwijl het bordes met zowel de installatie als de regeling gesloopt werden. De tijdelijke koelinstallatie met regeling was in staat om de temperatuur van het deeg in de fabriek tot op een tiende graad nauwkeurig te regelen. Dit bleek ruim voldoende om de kwaliteit van de producten te kunnen waarborgen en de productie doorgang te laten vinden tijdens de vernieuwing van de productielijn.
Koelmachine voor de productielijn
Bovendien leverden we als EasyCool een tijdelijke koelmachine voor de productielijn zelf. Het ging om de productie van koekjes met stukjes chocolade in het deeg. De kneder van de productielijn vraagt om koeling, om het mengsel van water en glycol op een temperatuur van -5°C te houden. EasyCool heeft met de tijdelijke koelmachine kunnen bijdragen aan het succes van de productie hiervan, waardoor we Pally Biscuits op meerdere fronten hebben kunnen helpen tijdens de vernieuwing van een van de productielijnen.
